[Cupcake/Cookie de Chocolate]

Para adoçar o fim de semana que tal um cupcake com deliciosos pedaços de chocolate?

Este acabou de sair do meu forno. A receita foi adaptada do Blog da Paula Cinini, o The Cookie Shop e é super fácil e prática. Vale a pena experimentar.

Bjos e um doce final de semana :)

[Aniversário Divertido]

Olá pessoal! 

Hoje, dia 18 de março, completo mais um aniversário. Como no mês de março existem três pessoas aniversariando no meu trabalho, eu e meus colegas Renata e Lucas resolvemos fazer um aniversário coletivo super divertido com a equipe.

Bolo com bandeirolas

Utilizamos alguns toppers com o tema circo para decorar os alimentos

Preparamos um cardápio especial para a nossa colega Carlise que é intolerante a glúten e lactose.

Na decoração usamos vários cataventos de papel decorado e balões coloridos

De lembrança, CD com músicas selecionadas pelo Lucas

Para a diversão dos convidados montamos um espaço para photo booth, no próximo post falo um pouco mais sobre como fazer estes adereços super divertidos.

Espero que gostem.

Bjos e uma ótima semana :)

[Chá das Meninas da Tribo]

Olá pessoal!!!

No último sábado, dia 07/01, aconteceu o 1º Chá das Meninas da Tribo. O objetivo do evento é oportunizar um momento de integração, bate papo e comunhão com as meninas da Tribo da Ilha. A Tribo da Ilha trata-se do grupo de jovens da Igreja AD Floripa, e é denominada com este nome por entendermos tribo como um segmento de pessoas de propósitos e modus vivendi comum, bem como por morarmos na Ilha de Florianópolis.

Foi muito bom colaborar para a realização deste evento tão agradável e espero que este seja o primeiro de muitos.

Os Cupcakes não poderiam faltar né. Para combinar com os trilhos de poá, fiz estes enfeites de corações com papel decorado

Para a decoração, flores naturais e os vidrinhos de pimenta que vocês já conhecem

Sorteio de mimos: Bloquinho de Anotações, Enfeite de Porta (de CD) e ...

Sacolas Ecológicas da Tribo da Ilha

Lembrancinhas: Marca página confeccionado com papel kraft texturizado

Espero que gostem e se quiserem conhecer um pouco mais da Tribo da Ilha acessem nossos endereços:

Site: http://tribodailha.net/

Facebook: www.facebook.com/tribodailha

Bjos e uma ótima semana :)

[Dicas para um doce reveillon]

Olá pessoal, como estão os preparativos para o reveillon?

Hoje mostro para vocês algumas dicas de sobremesas para o jantar desta noite. Estas duas mesas foram elaboradas no último final de semana na casa da minha Tia Nice em Londrina.

Frutas, Bolo Gelado e Cupcake.

As receitas dos Cupcakes vocês encontram aqui.

Frutas e Sorvetone.

Abaixo o vídeo do passo a passo do Sorvetone:

Espero que gostem! 

Bjos :)

[Parabéns para mim....]

Olá pessoal!

Hoje eu comemoro mais uma primavera rsrsr..... e gostaria de expressar a minha gratidão à Deus pela vida que Ele me deu e por todas as benção que Ele tem me proporcionado. Obrigada também a tod@s que passam por aqui e me incentivam com suas palavras de carinho, vocês tornam os meus dias cada vez mais alegres.

Bjos e um ótimo final de semana :)

*A receita dos cupcakes da foto estão aqui.

[Cupcake de Chocolate com Nozes]

Olá pessoal!

Na semana passada iniciaram as minhas aulas da pós, portanto o meu tempo livre está cada vez mais curto rsrsrsrs....

Para adoçar esta semana que se inicia vou postar uma receita deliciosa de Cupcake de Chocolate com Nozes. Fiz estes cupcakes na quinta feira para levar na Oficina de Educadores Sociais, oferecida pela Universidade Corporativa Banco do Brasil que participei de quarta à sexta. O pessoal adorou, e como prometi compartilhar a receita com eles, aqui está:

Ingredientes:

-2 xícs. (chá) de farinha de trigo

-1 col. (chá) de fermento em pó

-1 col. (chá) de bicarbonato de sódio

-2 xícs. (chá) de açúcar mascavo

-3 cols. (sopa) de chocolate em pó

-4 ovos

-1/2 xíc. (chá) de óleo

-1 xíc. (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:

- Numa tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, o chocolate em pó e reserve. Bata na batedeira os ovos, o óleo e o açúcar, depois acrescente os ingredientes secos já misturados e por último as nozes picadas.

- Distribua a massa em pequenas forminhas de papel nº 0, dentro das formas próprias para cupcakes. Coloque-as numa assadeira e asse no forno pré-aquecido a 200°C por, aproximadamente, 30 minutos.

Dica da Fran: Eu sugiro que utilizem a farinha de trigo que já vem com fermento, assim não tem perigo de errar.

Ganache:

- 1 xíc. (chá) de chocolate amargo bem picado

- 1 xíc. (chá) de creme de leite

- Esquente o creme de leite em fogo médio até que comece a ferver. Desligue e coloque o chocolate picado, mexendo para o chocolate derreter. Coloque em um recipiente, espere esfriar e leve para a geladeira por 30 min.

- Quando o ganache estiver frio, bata na batedeira como se fosse bater creme de leite para fazer chantily. Ele ficará mais claro e fofo, podendo ser trabalhado com bico de confeitar.

Está receita é uma beleza, olha como os cupcakes crescem:

Espero que gostem, bjos e uma ótima semana :)

Cupcake de Chocolate com Beijinho!

Olá pessoal, desculpem pela demora na atualização, mas a vida está cada vez mais corrida. Para adoçar a semana que está iniciando, nada melhor que um delicioso cupcake. Segue abaixo as fotos do passo a passo do Cupcake de Chocolate com recheio de Beijinho.

Faça a receita de cupcake de chocolate que já postei aqui, retire do forno, espere esfriar e faça uma cavidade no cupcake com uma faquinha de ponta. Faça bolinhas com o beijinho, já frio, e use-os para preencher as cavidades dos cupcakes.

Para a cobertura utilizei a receita de ganache de chocolate meio amargo e decorei com flocos de arroz.

O resultado ficou uma delícia, vale a pena testar.

Bjos e uma ótima semana :)

Jantar

Olá, como prometido, segue abaixo as fotos do jantar de formatura, espero que gostem.

Para a decoração das mesas, confeccionei toalhas de oxford branco com cobre-mesa de cetim preto de poa branco. Na garrafinha coloquei  Pérola Gel e uma Gérbera vermelha .

O jantar ficou a cargo do Chef Marcelo, que elaborou um cardápio delicioso.

Pela primeira vez trabalhei com a pasta americana, tive algumas dificuldades para manusear mas com a ajuda da minha amiga Karina conseguimos cobrir o bolo.  Para a mesa de doces também fizemos cupcakes de chocolate e baunilha e musses de morango e maracujá.

Um ótimo e abençoado final de semana para todos, bjos :)

Receita de Cupcake

Olá, como prometido, aí está a receita dos Cupcakes que fiz na terça-feira. Espero que gostem. Bjos!

*Cupcake de Chocolate

½  xícara de chocolate em pó (não use achocolatado, tem açúcar e menos cacau)

1 ½  xícara de açúcar

300g (1 ½ xíc.) de manteiga amolecida

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

10 gotas de extrato de baunilha

1 colher de chá de sal

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Prepare a massa: Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Depois acrescente a farinha de trigo e bata até ficar bem misturado, depois vá colocando alternadamente o leite e o chocolate em pó até que fique bem homogênio. Por último, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio com um coador pequeno.

 

*Cobertura Light para Cupcake

1 ½ xíc. de açúcar de confeiteiro

220ml (1 xíc.) de água

1 colher de sobremesa de essência a sua escolha (Baunilha, Amêndoa, Menta, Morango, Chocolate…)

1 colher de sopa de emulsificante (usado para fabricar sorvete, a venda em lojas de sorveteiros e material para festas)

 Modo de preparo:

   1. Com uma peneira bem fina peneire o açúcar em uma vasilha alta o suficiente para se usar a batedeira.

   2. Junte todos os outros ingredientes.

   3. Com a batedeira bata até criar consistência de creme.

   4. Com o auxílio de uma espátula retire todo o creme das peças da batedeira e misture ao resto dele na vasilha.

   5. Coloque o creme em um saco de confeitar e aplique nos Cupcakes já frios.

Variações

*Com corantes: Faça a receita normal da cobertura e no fim coloque corante alimentício da cor desejada (se o corante for liq., coloque menos àgua na receita).

Meu primeiro Cupcake...

Eu adoro procurar imagens e receitas de Cupcakes na internet mas nunca tinha tomado coragem de fazer, finalmente chegou o dia. Acordei cedo para ir no dentista, na volta comprei alguns ingredientes que estavam faltando e fui botar a mão na massa. Aí estão as fotos do resultado final, que além de colorido ficou uma delícia. Em breve estarei postando a receitinha para vocês apreciarem.

Bjos :)