[Feliz Natal]

Pois já nasceu uma criança, Deus nos mandou um menino que será o nosso rei.Ele será chamado de “Conselheiro Maravilhoso”,“Deus Poderoso”, “Pai Eterno”, “Príncipe da Paz”

Isaías 9:6

Olá pessoal, que tal incrementar seu panetone? Seguindo a onda do naked cake resolvi criar uma versão de "Naked Panetone". Segue a dica:

Naked Panetone

Ingredientes:

1 panetone com gotas de chocolate

Morangos frescos para decorar

Para o creme de pistache:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

1/2 xícara (chá) de pistache sem casca picado

1 lata de creme de leite sem soro

Em uma panela, derreta a margarina e frite levemente o pistache. Acrescente o leite condensado e mexa até a mistura desgrudar do fundo da panela. Depois de frio, misture o creme de leite e mexa até ficar um creme homogêneo

Para o ganache:

1/2 lata de creme de leite

1 xícara e 1/2 de chocolate amargo picado

Aqueça o creme de leite no fogo médio até que comece a ferver. Desligue e coloque o chocolate picado, mexendo para o chocolate derreter.

Montagem:

Corte o panetone em 4 partes iguais e recheie cada camada com o creme de pistache, depois cubra com o ganache de chocolate e decore com morangos.

Bom apetite e boas festas :)

[Bolo com Mix de Frutas Secas e Castanhas]

 

Ingredientes da massa:

-2 xícs. (chá) de farinha de trigo

-1 col. (chá) de fermento em pó

-1 col. (chá) de bicarbonato de sódio

-2 xícs. (chá) de açúcar mascavo

-4 ovos

-1/2 xíc. (chá) de óleo

-1/2 xíc. (chá) de mix de frutas secas e castanhas picadas

Modo de preparo:

- Numa tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, o chocolate em pó e reserve. Bata na batedeira os ovos, o óleo e o açúcar, depois acrescente os ingredientes secos já misturados e por último as nozes picadas.

- Distribua a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e asse no forno pré-aquecido a 200°C por, aproximadamente, 30 minutos.

Cobertura:

- 100g de chocolate amargo picado

-1/2 xíc. (chá) de mix de frutas secas e castanhas picadas

- Derreta o chocolate no microondas e coloque sobre o bolo já frio e desenformado. Em seguida decore com o mix de frutas e castanhas.

Espero que gostem. Bjos :)

[Test Drive: Bolo de Caneca Dr. Oetker]

Olá pessoal, com estas tardes chuvosas que estão se tornando rotina aqui em Floripa, bate aquela vontade de comer um chocolatinho e seus derivados. Então, eu e minhas colegas de trabalho, Camila e Sabrina resolvemos matar a vontade e testar esse tal Bolo de Caneca de sachê. Confiram o nosso passo a passo:

Em uma caneca de 300 ml, misturamos o conteúdo do sachê a 50 ml de leite (5 colheres de sopa). Mechemos bem até obtermos uma massa homogênea

Em seguida, levamos a caneca ao micro-ondas, na potência alta, por 1min 10s

A Sabrina criou coragem e desenformou o bolo, e não é que deu certo

E já que a dieta foi para o espaço, resolvemos incrementar o nosso bolo com uma caldinha de chocolate

Em um recipiente, quebramos uma barrinha individual de chocolate ao leite (40g), adicionamos uma colher de sopa de leite e levamos ao micro-ondas por 20s para derreter

E foi assim que conseguimos deixar uma tarde chuvosa de trabalho mais feliz. Bolo de Caneca Dr. Oetker aprovadíssimo!

Espero que gostem, bjos :)

[Aniversário Divertido]

Olá pessoal! 

Hoje, dia 18 de março, completo mais um aniversário. Como no mês de março existem três pessoas aniversariando no meu trabalho, eu e meus colegas Renata e Lucas resolvemos fazer um aniversário coletivo super divertido com a equipe.

Bolo com bandeirolas

Utilizamos alguns toppers com o tema circo para decorar os alimentos

Preparamos um cardápio especial para a nossa colega Carlise que é intolerante a glúten e lactose.

Na decoração usamos vários cataventos de papel decorado e balões coloridos

De lembrança, CD com músicas selecionadas pelo Lucas

Para a diversão dos convidados montamos um espaço para photo booth, no próximo post falo um pouco mais sobre como fazer estes adereços super divertidos.

Espero que gostem.

Bjos e uma ótima semana :)

[Bodas de Pérola]

 

Olá pessoal!

Ontem, dia 16/01, eu e meus irmãos Guto e Davi organizamos um almoço em comemoração aos 30 anos de casamento dos meus pais Davi e Edisneusa. Eles amaram a festa que contou com a presença de familiares e amigos.

O cardápio ficou a cargo do nosso amigo Chef  Marcelo que mais uma vez surpreendeu os convidados com maravilhosos pratos.

Os Bombons de Nozes, Docinhos de Uva e a Trufa de Limão são de Melissa Shulze da Doces de Mel. Estavam deliciosos, os convidados adoraram!

Os docinhos tradicionais, que não podem faltar, são da Confeitaria Napolitana. Estavam maravilhosos também.

O bolo, com recheio de coco com leite condensado e cobertura de chatilly foi confeitado por mim. As flores são de pasta americana.

Abaixo segue mais algumas imagens da decoração que montei com a ajuda dos meus queridos tios Edisnei, Fátima, Iracema, meus irmãos Guto e Davi, meu amoreco Rafa e meu pai Davi . Obrigada pela força, amo vocês.

Pr. Paulo Prado e sua esposa Bety abençoando meus pais.

Obrigada a tod@s que fizeram parte deste momento tão especial para nossa família, que Deus continue os abençoando. Beijos :)

Aniver

Neste último domingo, dia 3 de outubro, os meus queridos irmãos Guto e Davi completaram mais um ano de vida. Antes que me perguntem, não, eles não são gêmeos rsrsrsr... o Guto nasceu em 1984 e depois de um ano certinho o Davi nasceu. Parabéns manos que Deus continue abençoando vcs. Felicidades!!!

Segue abaixo a imagem dos cartões e do Bolo Prestígio com Cobertura de Ganache que fiz para eles.

Bjos para todos:)

Jantar

Olá, como prometido, segue abaixo as fotos do jantar de formatura, espero que gostem.

Para a decoração das mesas, confeccionei toalhas de oxford branco com cobre-mesa de cetim preto de poa branco. Na garrafinha coloquei  Pérola Gel e uma Gérbera vermelha .

O jantar ficou a cargo do Chef Marcelo, que elaborou um cardápio delicioso.

Pela primeira vez trabalhei com a pasta americana, tive algumas dificuldades para manusear mas com a ajuda da minha amiga Karina conseguimos cobrir o bolo.  Para a mesa de doces também fizemos cupcakes de chocolate e baunilha e musses de morango e maracujá.

Um ótimo e abençoado final de semana para todos, bjos :)

Iniciando as atividades do Blog

Um certo dia, meu irmão Davi se deparou com a inusitada imagem de um bolo multicolorido na internet. Bom de garfo como ele é, me propôs um desafio: "Fran, será que você consegue fazer este bolo?". No dia seguinte estávamos nós na Doce Vida comprando os corantes e os demais ingredientes do bolo.

Com os ingredientes em mãos, lá fomos nós testar a receita. Detalhe que o Davi parecia uma criança querendo misturas todos os corantes. Enfim, o bolo ficou uma delícia e para não deixar vocês com água na boca, segue abaixo a receita e mais fotos ilustrativas.

Beijos e um ótimo final de semana a todos!

Fotos: Davi

Bolo Colorido

Ingredientes e modo de fazer a massa:

Misture na batedeira:

½ xícara de óleo

3 xícaras de açúcar

3 ovos

1 pitada de sal

Bata estes ingredientes e aos poucos acrescente:

4 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de água quente

Bata novamente e acrescente:

2 colheres (sopa) de fermento em pó

Após preparar a massa, separe a mesma em 4 potes (caso queira fazer o bolo com 4 cores). Em cada pote acrescente algumas gotas do corante alimentício na cor desejada. Intercale as misturas coloridas na forma a vontade e leve ao forno médio por 30 à 40 minutos.

Após tirar o bolo do forno, espere esfriar e divida o mesmo em duas partes para recheá-lo.

Ingredientes e modo de fazer o recheio:

Leve ao fogo brando:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

Mexa e cozinhe até a mistura se desprender do fogo e ficar em ponto de brigadeiro. Após desligar o fogo acrescente 100g de coco ralado. Espere esfriar e adicione 1 caixa de creme de leite sem soro e mexa até ficar um creme homogêneo. Bom apetite ;)